Vitamin larut dalam air terdiri dari dua grup, yaitu vitamin B dan vitamin C. Kedua vitamin ini penting untuk kesehatan tubuh manusia. Awalnya vitamin B dan vitamin C diberi nama berdasarkan label dari tabung percobaan saat vitamin tersebut ditemukan. Karena tabung percobaan pada vitamin B ternyata mengandung lebih dari satu vitamin, maka kemudian vitamin-vitamin dalam tabung percobaan B diberi nama B1, B2, dst.
Bila vitamin C mempunyai banyak fungsi, seperti berperan sebagai antioksidan maka vitamin B yang jumlahnya ada 8 ini berperan untuk membantu enzim pada metabolisme karbohidrat, lemak dan protein, serta dalam pembuatan DNA dan sel-sel baru.
Vitamin yang larut dalam air:
- Thiamin (Vitamin B1)
- Riboflavin (Vitamin B2)
- Niacin (Asam nikotinat, nicotinamida, niasinamida, vitamin B3)
- Vitamin B6 (Piridoksin, piridoksal, piridoksamin)
- Folat (Folasin, asam folat, asam pteroilglutamat, vitamin B9)
- Vitamin B12 (Kobalamin)
- Asam pantotenat (Vitamin B5)
- Biotin (Vitamin B8)
Untuk informasi selengkapnya mengenai masing-masing vitamin beserta kebutuhan, sumber utama, fungsi, gejala kekurangan serta keracunan, kamu bisa mendownload dalam format PDF disini.
PS: Kamu butuh paling nggak Adobe Reader. Kalo belum punya, bisa download disini.
keren banet
AMAT BAGUS..